Canh Khoai Mỡ Bao Nhiêu Calo? Ăn Canh Khoai Mỡ Béo Không?

Canh khoai mỡ bao nhiêu calo?

Canh khoai mỡ là một món ăn vừa ngon miệng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể. Nếu bạn cần biết canh khoai mỡ bao nhiêu calo để kiểm soát lượng calo thu nạp thì câu trả lời là:

• 100g khoai mỡ chưa sơ chế sẽ có khoảng 118 calo
• 200g khoai mỡ chưa sơ chế sẽ có khoảng 236 calo
• 500g khoai mỡ chưa sơ chế sẽ có khoảng 590 calo

Tùy vào từng cách chế biến khác nhau mà hàm lượng calo trong mỗi món ăn từ khoai mỡ sẽ có sự tăng - giảm khác nhau.

Trung bình, số lượng calo mà một người có thể hấp thụ từ khoai mỡ đó là từ 180 - 210. Thông thường một bát khoai mỡ sẽ chứa từ 200 - 350g canh tương đương 360 - 540 calo. Với lượng calo lớn như vậy bạn có thể duy trì các hoạt động trong khoảng thời gian từ 6 - 7 giờ.

Ăn canh khoai mỡ có mập không?

Câu trả lời là KHÔNG. Vì hàm lượng chất xơ có trong khoai mỡ rất cao, hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân. Lượng chất xơ này sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, giảm cholesterol, hỗ trợ ruột già co thắt và xuất tiết. Từ đó thúc đẩy quá trình đào thải chất béo ra ngoài cơ thể, hạn chế khả năng tích trữ chất béo. Vì vậy, người giảm cân có thể yên tâm ăn canh khoai mỡ mà không sợ mập.

Tuy nhiên cần lưu ý rằng, tùy theo cách chế biến, thực phẩm nấu cùng mà lượng calo, chất xơ và hàm lượng dinh dưỡng trong khoai mỡ sẽ có sự thay đổi. Cân nhắc kết hợp, xây dựng thực đơn phù hợp khi nấu khoai mỡ để đem lại hiệu quả giảm cân tốt nhất.

Công dụng của canh khoai mỡ

Canh khoai mỡ là một món ăn quen thuộc và có nhiều công dụng tuyệt vời như:

• Cải thiện hệ tiêu hóa: Trong khoai mỡ chứa rất nhiều chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa, đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất được diễn ra nhanh hơn, hạn chế việc hình thành mỡ thừa.
• Phòng ngừa các bệnh lý về tim mạch: Trong canh khoai mỡ chứa 0% cholesterol nên hạn chế được các tình trạng nhồi máu cơ tim, xơ vỡ động mạch hay tai biến mạch máu não.
• Ổn định và duy trì huyết áp: Canh khoai mỡ chứa nhiều chất có tác dụng ổn định và cân bằng huyết áp. Với những người huyết áp cao thì đây là thực phẩm bạn nên bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày.
• Cải thiện triệu chứng hen suyễn: Canh khoai mỡ sẽ giúp cơ thể sản sinh ra kháng thể tự nhiên do chứa nhiều vitamin a và C, hạn chế tình trạng cảm cúm và hen suyễn hiệu quả.
• Kiểm soát lượng đường trong máu: Khả năng kiểm soát lượng đường trong máu của canh khoai mỡ sẽ ngăn chặn sự bất ổn định của insulin, giúp giảm thiểu nguy cơ phát triển bệnh, phòng ngừa các biến chứng của bệnh.
• Ngăn ngừa tình trạng viêm ruột thừa: Các chất oxy hóa trong loại thực phẩm này giúp phục hồi chức năng của các cơ quan đường ruột một cách hiệu quả.

Sau khi biết được canh khoai mỡ bao nhiêu calo chắc hẳn nhiều người sẽ không dám thử mặc dù đây là một món ăn rất ngon. Tuy nhiên, canh khoai mỡ nếu nấu cùng với các nguyên liệu dưới đây lại mà bài thuốc giúp giảm cân hiệu quả. Tham khảo ngay cách chế biến dưới đây:

Canh khoai mỡ chay

Nguyên liệu:

• Khoai mỡ: 300g
• Nấm rơm: 100g
• Nước lọc: 1 lít
• Gia vị: vài cọng ngò gai, ngò ôm, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

• Nấm rơm cho vào nước muối, ngâm 5 phút, rửa lại với nước sạch. Để ráo nước, cắt đôi.
• Ngò gai, ngò ôm rửa sạch, thái nhỏ.
• Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch với nước. Thái lát vừa, cho vào máy, xay nhuyễn.

Cách chế biến

Cho vào nồi 2 thìa cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng, cho phần nấm rơm vào, xào đến khi săn lại.

Sau đó, cho 1 lít nước lọc vào nồi, đợi nước sôi, cho khoai mỡ đã xay nhuyễn vào. Đợi sôi, cho vào 2 thìa cà phê hạt nêm, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Cho canh ra bát, rắc thêm tiêu, ngò thái nhỏ để dậy vị.

Canh khoai mỡ nấu tôm

Nguyên liệu:

• Khoai mỡ: 250g
• Tôm tươi: 200g
• Hành tím: 3 củ
• Gia vị: hành lá, nước mắm, dầu ăn, đường, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu

• Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, thái lát mỏng.
• Tôm cắt bỏ phần đầu, vỏ, phân, chỉ. Ngâm với nước muối loãng khử mùi. Để ráo, đem băm nhuyễn cùng hành lá.
• Ướp phần tôm và hành lá băm nhuyễn với các gia vị: 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột canh, ½ thìa cà phê hạt nêm và 1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay. Trộn đều, ướp từ 10 - 15 phút để ngấm gia vị.
• Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.

Cách chế biến

Cho vào nồi ½ muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho hành tím thái lát mỏng vào, đảo đều cho đến khi chuyển vàng thì vớt ra.

Cho khoai mỡ đã bào vào, xào trong nửa phút với lửa nhỏ.

Tăng lửa, cho vào 500ml nước, đun sôi. Khi nước sôi, dùng thìa cà phê tạo viên cho phần tôm đã tẩm ướp, thả vào nồi.

Nấu thêm 8 phút, nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm cho dậy vị. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, sau đó tắt bếp. Rắt thêm một ít hành phi, hành lá và tiêu để trang trí.

Một vài lưu ý khi ăn canh khoai mỡ

Canh khoai mỡ chứa lượng calo cao cần cân nhắc trong khẩu phần ăn cho hợp lý. Không nên ăn khi chưa được nấu chín. Khoai chưa chín có chứa nhiều chất nhầy có thể gây rối loạn tiêu hóa, dễ đau bụng và gây ngộ độc.

Thời điểm tốt nhất để ăn canh khoai mỡ là vào buổi sáng và trưa. Nếu ăn vào buổi tối, có thể dễ dẫn đến cảm giác đầy bụng và tích tụ mỡ thừa. Đối với những ai đang cố gắng giảm cân, nên thay thế canh khoai mỡ bằng các loại thực phẩm ít calo như rau xanh, trái cây và thịt ức gà thay vì các món có nhiều tinh bột.

Không nên ăn canh khoai mỡ khi đói bụng, không tốt cho hệ tiêu hóa. Những người mắc bệnh về thận, ung thư cổ tử cung, buồng trứng và vú cần tránh xa các món ăn được làm từ canh khoai mỡ.

Hy vọng qua nội dung bài chia sẻ của Medigo bạn đã biết được canh khoai mỡ bao nhiêu calo? Canh khoai mỡ là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng nhưng cũng cần cân nhắc kỹ hàm lượng dinh dưỡng khi sử dụng. Hãy chọn cho mình một loại canh từ khoai mỡ để bổ sung các khoáng chất cần thiết cho cơ thể và đừng quên để lại thắc mắc dưới phần bình luận để Medigo giải đáp nhé.

---

Tài liệu tham khảo:

• WokandKin
• Myfitnesspal: Purple Yam Soup
• Myfitnesspal: Vietnamese Creamy Yam Soup