Trà Ô Long là gì? Những điều cần biết về Ô Long?

Trà Ô Long là một loại trà đặc biệt, có hương vị thơm ngon, độ đậm vừa phải và có màu nâu đỏ nhạt.

Trà được sản xuất từ cây chè Camellia sinensis, có nguồn gốc từ Trung Quốc và được pha chế thông qua quy trình đặc biệt để tạo ra hương vị đặc trưng của trà Ô Long.

Trà Ô Long không chỉ có hương vị ngon độc đáo mà còn nhiều lợi ích cho sức khỏe, giảm stress và tăng cường trí nhớ cho người sử dụng.

Trà Ô Long được cho là có nguồn gốc từ Phúc Kiến, Trung Quốc và phát triển mạnh tại Đài Loan trước khi được đưa về Việt Nam.

Ở nước ta, loại trà này được nuôi trồng phổ biến ở Lâm Đồng cùng một số tỉnh phía Bắc có điều kiện thời tiết thích hợp.

Giống trà Ô Long được trồng chủ yếu tại Việt Nam là giống Cao Sơn của Đài Loan, đây là giống trà núi cao lá nhỏ và chất lượng tốt, với sản lượng tập trung chủ yếu vào các giống thuần chủng như Kim Tuyên, Tứ Quý và Thúy Ngọc.

Cũng như những loại chè khác, quy trình sản xuất trà Ô Long sẽ trải qua 2 giai đoạn chính, cụ thể như sau:

Giai đoạn chè tươi

• Thu hoạch lá chè tươi đạt chuẩn là cho đến khi chồi trên cây trà đã mở và dày lên. Thông thường, người hái sẽ ngắt từ ba đến năm lá cùng một lúc
• Bước làm héo: Trà Ô Long được làm héo dưới ánh mặt trời hoặc trong ánh sáng khuếch tán dưới bóng râm ở ngoài trời để làm héo lá trà
• Bầm tím/oxy hóa: Bước xử lý này sẽ được lặp lại cho đến khi đạt được mức độ oxy hóa mong muốn.
• Diệt men: Khi lá trà khô héo đủ thì sẽ xử lý trong lò sấy bằng khí nóng để diệt men.

Giai đoạn chè khô

Giai đoạn chè khô là giai đoạn cuối cùng trong quy trình sản xuất trà Ô Long. Sau khi đã được nhào và xử lý, lá trà sẽ được sấy khô đến khi hết nước hoặc đạt đến độ khô mong muốn.

Quá trình này sẽ được thực hiện bằng lò sấy để giữ cho lá trà thơm ngon và độc đáo của nó. Sau khi hết giai đoạn chè khô thì, trà Ô Long sẵn sàng để đóng gói và bảo quản cho đến khi bán ra thị trường.

Tùy theo cách uống mà bạn có thể pha trà Ô Long theo hướng dẫn dưới đây của chúng tôi:

Hướng dẫn pha trà Ô Long cơ bản

Cho trà vào ấm, đổ nước sôi vào ấm và ngâm trong vài phút trước khi thưởng thức trà.  Lưu ý khi pha hãy cân đo tỷ lệ trà và nước là 1:20.

Cách pha trà Ô Long truyền thống

Để trà Ô Long truyền thống bạn cần dùng ấm đất, đổ một lượng lớn trà vào, đổ nước sôi vào và chờ cho trà ngâm trong 10-15 giây. Rót nước sôi trực tiếp lên trà để cho trà giữ được hương vị tươi ngon nhất.

Hướng dẫn pha trà Ô Long theo phong cách trà Kung Fu

Sử dụng bình pha trà nhỏ, dùng nước nóng để "rửa trà" trước khi đổ nước sôi vào bình và ngâm trà trong vài giây,

Với cách pha trà Kung Fu, tỉ lệ trà và nước, nhiệt độ nước và thời gian ngâm trà có thể khác nhau tùy theo sở thích và cách pha trà của từng người nhé.

Lưu ý là dù pha trà theo phong cách nào thì bạn nên lưu ý:

• Chọn các loại nước tinh khiết, nước suối để hương vị trà được giữ nguyên
• Nhiệt độ thích hợp để pha trà ô long trong khoảng từ 90-96 độ C tùy loại trà
• Lượng trà pha phù hợp là 1 gram trà cho 20ml nước.
• Thời gian hãm trà không nên quá lâu sẽ làm cho trà bị đắng và không còn thơm nữa.

5. Công dụng của trà Ô Long

Trà Ô Long có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người sử dụng trà ô long sẽ cảm nhận rõ rệt được lợi ích mà loại trà này mang lại như là:

• Giảm stress
• Tốt cho tim mạch
• Hỗ trợ giảm cân
• Giúp giảm cholesterol trong máu
• Hỗ trợ ổn định huyết áp
• Giúp cải thiện chức năng não
• Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
• Hỗ trợ chống lại một số loại bệnh như tiểu đường, bệnh Parkinson…
• Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có trong trà Ô Long cũng giúp làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên của cơ thể và bảo vệ làn da khỏi tác động của tia UV.

Trà ô long không chỉ là loại trà được dùng trong trà sữa, trà giải nhiệt ngon lành mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng các thông tin của Medigo tổng hợp, biên soạn và kiểm duyệt lại sẽ hữu ích với bạn.